内容导航：
中国注册烹饪大师、广西桂菜注册裁判员、广西名厨委副主席陈永林等5位专家应邀来到我县，就我县编制的《非物质文化遗产—中渡和家宴肚肺汤烹饪工艺规范》等四项团体标准进行审定。专家们在听取中渡和家宴的肚肺汤、酸甜肉丸、大杂烩、豪细松等菜名的由来和烹饪方法之后，对我县编制的《非物质文化遗产—中渡和家宴肚肺汤烹饪工艺规范》等四项团体标准（送审稿）进行评定，并就标准的封面设计、内容增减、用词规范等内容细节提出修改意见和建议，助力我县制定出更科学合理、更利于推广的标准。
经过专家组的讨论，一致认为我县《非物质文化遗产—中渡和家宴肚肺汤烹饪工艺规范》等四项团体标准符合要求，并通过了审定。
下一步，我县将根据专家提出的意见和建议修改《非物质文化遗产—中渡和家宴猪肚汤烹饪工艺规范》等四项团体标准，形成定稿，并于今年的中渡城隍庙会上发布实施，同时在国家团体标准网站上注册登记公告。（记者 邓冬艳）
编辑：吴宏嫦
桂公网安备 45020502000014号
发表评论
我要评论用户名：
验证码：